|
|
Preisoep Met Knoflook
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 2 middeldikke preien * 2 flinke tenen knoflook * 1/2 liter heet water * 1 kippenbouillontablet * 1 el olijfolie * snuf selderiezout * 1/2 tl kerrie * 1 el creme fraiche * peper uit de molen
Voorbereiding:
Snijd de prei in dunne ringen, gebruik ook een stuk groen! Was de prei zorgvuldig. Laat uitlekken in een vergiet. Snipper de knoflook.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan en bak hierin de prei en knoflook tesamen met het selderiezout en de kerrie zachtjes glazig. Voeg de bouillontablet en het hete water toe en laat de soep een kwartiertje zachtjes koken.Pureer de soep goed met de staafmixer en klop met de garde de creme fraiche erdoor. Breng op smaak met peper.
|
|
|